2016年6月29日星期三

热烈庆祝博罗县罗阳镇大铜锤农副产品商行开业

平时你们买猪肉多少钱呢?

反正不可能比这里便宜

一元一斤土猪肉

是的

你没看错

是一元一斤

大铜锤农副产品商行
大铜锤农副产品商行


店铺地址:惠博沿江路的保利山水城66号铺

电话:13556246987

长按下图识别二维码↓
大铜锤农副产品商行
大铜锤农副产品商行



博罗大铜锤农副产品商行
大铜锤农副产品商行
大铜锤农副产品商行

博罗县城第一家生鲜直营店

2016年7月2日

惠博沿江路的保利山水城66号铺隆重开业

送上优惠福利

每人限购1元1斤土猪肉

先到先得

(附注:超过1斤后,其他部分按市场价格出售)

每人限购1斤,超过一斤的,按照店面当天价格销售。譬如某顾客要了2斤猪肉,则第一斤按照1元一斤算,第二斤开始按照店面实时价格收费。先到先得,开业当天会杀一头猪搞活动,售完即止。

大铜锤农副产品商行除了提供自己本农场的土猪,蔬菜,鸡,鹅,粮油,蜜糖等产品外,还会从外面进一些水果,酱油,日用品等满足附近居民需要。

◆ ◆ ◆


曾幻想有这样一个农场,里面有小鸡、小鸭、小鹅、小羊、小兔子、小鸽子、大水牛,还有几只忠诚勇敢的中华田园犬,农场周围有原木的篱笆、篱笆上爬满了粉色的蔷薇花,阳光下几只猫儿在石头上打盹……

大铜锤农副产品商行
大铜锤农副产品商行


大铜锤生态农场位于惠州市--博罗县麻陂坳头村,博罗县自然环境优美,生态环境优良,无污染。

◆ ◆ ◆

三黄胡须鸡

大铜锤生态农场主要养殖的鸡种是三黄胡须鸡,市场的胡须鸡一般120天出栏,大铜锤胡须鸡一般出栏日期为150-180天左右,因为养殖的时间充足,所以肉质特别好!

大铜锤农副产品商行
大铜锤农副产品商行


◆ ◆ ◆

乌鬃鹅

大铜锤生态农场的鹅种以乌鬃鹅为主打品种。大铜锤乌鬃鹅在饲养过程中离不开水,大铜锤鹅场水草肥嫩,自然成为乌鬃鹅生长的最优环境。

大铜锤农副产品商行
大铜锤农副产品商行

乌鬃鹅对自然环境要求较高,要在没有污染而且有青草、水源干净的地方才能健康成长。否则其成活率较低,饲养成本偏高,且也难保持原有的肉质风味。

◆ ◆ ◆

土猪

大铜锤生态农场的主要养殖蓝塘土猪和长白猪两种猪。蓝塘土猪养了14个月后,有120斤左右才会出售,外面一般养殖场的猪养4个月就宰了,吃的是饲料,打激素,才长这么快,很多朋友都不敢吃,大家都想吃得健康安全,所以这也是我们大铜锤农场做绿色安全食品的初衷!

大铜锤农副产品商行
大铜锤农副产品商行

对于猪肉的品质,大铜锤农场很有信心,“吃过你就知道,我们猪肉的味道就是父辈时候那种天然的味道!”

◆ ◆ ◆

农家蔬菜

大铜锤生态农场有很多品种的新鲜蔬菜,蔬菜种植地里有一口一百多米深的井,这里的蔬菜都是用井水浇灌的,“不使用化肥,用有机肥种植,不用高毒农药,只用低毒农药,才能更健康安全。

大铜锤农副产品商行
大铜锤农副产品商行


看到以上那么多美味图片,是不是有点心动呢?来看这里,如果你想吃到新鲜的食材,就看好啦!

                                                                                                                                                          博罗县城内订购食物,农场会派人送货上门。配送规则如下:
1、发货时间:博罗县城内半天到达原则,早上下单,下午送达,下午下单则第二天送达,为了不影响您的煮食计划,请尽量提早下单。博罗县城范围外地区,暂时不支持送货上门,需要客户下单后自行提货。

提货地址:博罗县保利山水城66号铺

2、修改信息:下单后,如果需要修改订单,取消订单,请第一时间电话通知我们的客服,客服手机:13556246987

3、除了蔬菜,很多人对生禽都无从下手,如果客人不会宰鸡宰鹅,我们可以帮客人宰好洗净再送过去,也不加收费用!不加收费用!不加收费用!(重要的事情说三遍)

详细可查看

大铜锤农场公众号:datongchui

大铜锤官网

http://www.datongchui.com

http://www.huxuji.com.cn

2016年6月20日星期一

深圳胡须鸡高密度开食应做到的几点

深圳胡须鸡高密度开食是在饲喂时将大量的深圳胡须鸡集中在一起的一种方法,为了让每只深圳胡须鸡都获得充足的饲料,应做到以下几个要点:
1.料代全部铺上做为开食布。(那小鸡拉上面怎么办?胎粪不用去管他)
2、使真空小饮水器、防止饮水器洒水。饮水器洒水不能洒料代上的,用最小的直空饮水器
。前十个小时、配合水线用若网不平洒水的话。饮水器放的地方别铺料代
3、使用35%的湿拌料(百分之三十五湿拌料可以理解为饲料抓到手上攥成团放开松散其实就是一百斤料中加水25斤左右。因为料本身12-14%的水份)
4、每1个小时洒一次(首次按2克拌湿料。以后每2两小时拌一次、每次一克、前十个小时约7一9克)。
高密度开食的作用:1-诱食,2-用最合适的方法建立肠道菌群平衡,3-排除胎粪,4-更小程度的减小新环境应激,5-保温,6-更加有效地提高均匀度
高密度开食效果验证办法是:十个小时后抽查饱食率,期间要适时轰赶深圳胡须鸡群刺激其采食,最大限度让其吃饱喝好。

广东胡须鸡养殖中你应抓好的要点

在广东胡须鸡的养殖中不仅要具备基本的养殖条件,另外还有一个重点不可忽视,就是鸡苗的品质好坏,所以健康的鸡苗非常重要,为了让大家可以有效提高广东胡须鸡养殖的经验,现大铜锤农场将兽医积累的养殖广东胡须鸡宝贵经验分享如下:
1、鸡苗健康是最重要的,它直接决定效益因为鸡苗健康是后天无法修复和弥补的,比如中医上讲,肾乃先天之本,如果鸡雏从母体过来,肾脏就有损伤,这是靠后天无法弥补的。每家孵化场都有好的苗和不好的苗,因此,在我们选择鸡苗的时候要慎重,同时也要明白鸡苗的价格决定其整体的品质。
2、现在饲料的问题也是很多的,这也是决定我们广东胡须鸡饲养效益的一个很重大的因素如果自己养几十万只鸡,我们不可能自己去养几万套肉种鸡,也不能自己建饲料厂,所以鸡苗和饲料方面,我们都是非常被动的接受现有的,而无法对其可能存在的问题了解透彻。
3、适宜的环境,这是我们能控制在自己手中的标准化养殖,调整环境因素,也就是我们所说的环境控制是非常重要的。
4、以上三点都做好了,才能有第四点健康的机体。
关于养殖模式,目前,网上平养山东是做得最好的;地面散养福建圣农很优秀;网上笼养还没有一个标准,这就需要我们自己靠当地的纬度去确认。但是,是否有了标准的设备,就能养好鸡? 我曾看见有一栋650万元造价的大荷兰人设备的鸡场,前三批鸡成活率只有85%;而普通的笼养设备的养殖场也有养得很好的。更有甚者,同一个鸡场不同鸡舍之间的养殖结果截然不同:一栋鸡舍中的病鸡一剖开,看什么病就是什么病,拿到实验室一检测,什么病毒都有;而相隔25米远的一栋鸡舍,什么问题没有,成活率高达98%。
规模养殖场的好坏决定于饲养管理中的每一个细节。广东胡须鸡各养殖阶段的关注点如下:
第一、进苗前关注点 进苗前的关注点是每一个工作的落实检查,包括清洗消毒,关注监控;清洗消毒程序的制定;工作环节的监控;消毒效果监控,以及其他准备工作。为此建议10万只以上的广东胡须鸡养殖场要做消毒效果的细菌培养观测:消毒之前,把培养皿暴露中鸡舍中三四分钟,然后进行培养,最后看每平方厘米上的细菌总数;消毒之后,再把这一流程重复一遍,前后对照就能看出消毒效果。否则,总是消毒,但是疫病还是重复性发病,这样就能看出消毒效果是不是像自己想象的那样。
第二、1-7日龄关注点 我们第一周应该关注什么?有人说是温度;有人说是通风;有人说是密度;有人说是光照;有人说是湿度。 据我了解,很多养殖集团第一周的关注核心点是周末体重——去掉嗉囊后养到200克。这是一个目标。养白羽广东胡须鸡的都知道这么一句话,“周末定终生”:第一周末的体重决定广东胡须鸡的出栏体重;第一周末体重每超出1克,出栏体重就多10到15克。要想达到一个理想的周末体重,必须要把温度、通风、密度、光照、湿度这五大养殖要素做好。但是,这些要素没有固定的标准,必须跟你的设备、气候、鸡雏体重等因素相应变化;总之,怎么把鸡养舒服了,就怎么去做。其次,在大型饲养场第一周之内,强行淘汰1%-3%。如果鸡苗价格低,淘汰可以更狠一些。如果苗钱高达4-5元/只,淘汰0.7%-1%。淘汰的这3%是不能帮大家赚钱的;既然不能赚钱,为什么要用抗生素去维持他的生命,为什么不让它们提前出局呢?同时,传统的养殖中就怕卵黄不吸收,吸收过慢,恨不得一天就吸收完。这是以前卫生条件差,大家担心卵黄炎,所以形成了这样一个认识。其实,正常的卵黄吸收需要12天半才能吸收90%,并且在卵黄中有母源抗体。如果母源抗体消失过快,新的疫苗抗体还没有上来,这是就会出现3-5天的免疫空白期,容易导致非典型新城疫和H9的出现。在国外的广东胡须鸡养殖中1到3天中,他们会加卵黄吸收抑制剂。而我们反而把卵黄当成一种负担,这真是一种悲哀。因此,我们一定要让卵黄能健康地、适当地被吸收。我们可以把健康的小鸡解剖开,看其胸腺、法氏囊、脾脏的情况,从而了解机体后阶段的抵抗力。开口药决定鸡苗的健康。这方面一个有放养和自养的集团,其放养部分的开口药一般是最敏感的,比如头孢类;而自养部分是最低代的,比如阿莫西林。我们自己养了一批鸡,用最敏感的前七天的成活率比不用药高3%的成活率,但是不用药的后期的增重率和综合效益反而超出很多。真正的健康养殖是要用真正的科学方法去养殖。用药第一原则是安全,而不是疗效。因此,在开口药物的选择方面,要根据鸡苗体质合理选择开口药物,并以不影响周末体重,保证基础健康,也就是不影响机体各脏器的发育生长,并减少各种应激为用药原则。 在免疫中,疫苗毒株非常重要,没病一免疫反而发病是最悲哀;免疫途径中,该注射的要注射,该口服的要口服,该滴鼻的要滴鼻,一个综合抗体,一个肠道粘膜,一个呼吸道粘膜,哪个都不能错过;要关注免疫应答和免疫指数,建议5万只广东胡须鸡以上的规模养殖场都应该有一个抗体检测的设备,不能再盲人摸象了;要关注疫苗的滚动反应,特别是山东,进入10月份,谁敢做新城疫二免;要关注免疫期的饲养管理重点,一定要减少应激,而不能创造应激,比如免疫之前提高舍温,同时把鸡集中在一起去免疫,鸡只相互拥挤,并且免疫完后,鸡只暴饮,然后腹泻,我们被动用药,如果用药不恰当,平养的球虫病就来了,一个疾病过程就这样造出来了。
第三、8-14日龄关注点 本周关注点是,逐渐加大逐渐加大换气量,注意和温度间矛盾,关注新城疫免疫后免疫应激的控制。一、根据体质、季节决定逐渐降低温度。二、湿度力争达到标准。三、根据季节适当增加换气,注意换气位置。四、时间与光照强度的调整,以减少猝死症。 五、按照季节调整好密度。 以上五点要掌握原则:内环境平缓衔接为基本原则减少应激反应。 本阶段,要关注支原体病及过度免疫应激方法控制;关注新城疫免疫24小时后及时用纯中药预防性药物控制免疫滚动应激;关注这个阶段的肠道反应——消化不良(过料)或者腹泻等症状;关注霉菌或者免疫抑制病造成的胃部症状(腺胃炎)关注肠道,肠道是机体最大的免疫器官,肠道黏膜的完整性决定于饲料的转化与吸收,这就需要杜绝病从口入。免疫方面,本阶段的关注点是法氏囊病免疫,包括疫苗和免疫途径的选择;免疫方法和效果关注;免疫时的注意事项;免疫期间的管理工作重点。法氏囊免疫反应应该在72小时消失,否则就是机体的抵抗力过小,或者毒株的毒力过大。
第四、15-21日龄关注点15天以后,就要关注通风问题,比如通风方式如何改变,一定要关注鸡体的体感温度;鸡舍前端、中端、后端舍内的温度、体感的温度、鸡背的风速、风的走向、湿度这些在每日的记录本上都要记录,不然哪里失败的你都不知道。通风做不好,忽冷忽热的,通风那天就是发病的前兆;超不过三天呼吸道症状出现;超过不第五天气囊浑浊;超不过十天就准备卖鸡吧。广东胡须鸡新城疫在10到15日龄,而禽流感在21到28日都是免疫空白期。因此要关注免疫空白期怎么保护,而这就决定了在第四周机体是否是健康的。同时,这个时间段要重点关注IBD免疫反应,尽可能减少免疫应激。
第五、22-28日龄关注点 第四周的核心工作是通风与温度制衡点的掌握,同时这一时段也是禽流感的免疫空白期,所以一定要调节好通风和温度之间的矛盾,实现平稳过渡,减少大起大落,哪怕是5℃的温差也会成为疫病的引爆点,从而保证持续的采食量。本周的管理工作是否到位就决定了35日龄会不会被迫卖鸡。
第六、29-35日龄关注点 本周是红色预警阶段,如果前期管理不好的,这个时期就该爆发了。有的规模鸡场前21日天成活率能达到99%,如果这时出现问题,就只能提前同屠宰场联系了。其实,很多时候发病是我们给病原创造了机会,并且是哪方面的饲养管理不足,就会导致哪个方面的疫病的发生。本周关注的重点是禽流感、新城疫和鸡的体感温度,并防止过料及腹泻。总体上,35天之前,最重要的是通风,并重在通过温度、湿度和鸡背处的风速等形成的鸡的体感温度的把控。这一切就涉及到大风机怎么开,比如转速、面积、通风量、远近、风门角度、温度的校正等等。冬季要养好鸡,就要琢磨风的走向,你必须控制这一点;不然你不控制风,它就要控制你。现在,很多养殖场的问题在于风速过大。 同时,建议养殖场配备氨气含量探头、氧气含量探头,要首先通过氨气和氧气含量决定是否通风,通风之后,温度有变化,在相应地进行温度调整。
第七、35-出栏关注点35天道到出栏,要关注肠道方面的疫病的防控,比如要防止霉菌毒素和魏氏梭菌等的危害;同时要关注生长效率,料肉比每差0.05,一只鸡就差出了0.8元钱;更要防止突发事件,标准化养殖厂最怕停电,停电半个小时,可能四五千只鸡就死掉了。
提示规模广东胡须鸡场中健康的鸡苗是根本,全价的营养是基础,适宜的环境是核心,健康的机体是保障;而基础+根本+核心+保障=效益。因此,饲养管理是最重要的。鸡养好了,病自然就少,效益自然就高了。因此,我们要以鸡为本,关注养殖中的每一个细节,不断地对照,不断的地总结,从而摸索适合自己养殖场的效益模式,并且每天去做到。

广州胡须鸡浓缩饲料使用方法,养胡须鸡添加浓缩饲料注意事项

浓缩饲料是畜牧养殖中的一种精饲料,可以起到很好的饲喂效果,而在给广州胡须鸡饲喂浓缩饲料时大家要注意以下几个事项:
一、不宜盲目添加多维素及药物 有的广州胡须鸡养殖户在使用浓缩料的同时,在料中任意添加各种多维素,有的为了预防禽病,在料中任意添加各种药品。其实,浓缩料中的多维素已经满足了广州胡须鸡的生长需求,任意添加多维素,反而容易造成多维素的失衡。因为浓缩料中含有广谱、高效的药物,所以在使用浓缩料的过程中,不要任意添加药物,防止药物中毒。
二、不要突然更换浓缩料 不同的厂家虽然能生产适合于同一时期的广州胡须鸡浓缩料,但其浓缩料结构组成却不尽相同,如果突然更换浓缩料,极易造成广州胡须鸡的生长受阻或产蛋下降。所以,必须更换浓缩料时,切忌一次换净,应逐步增加新料比例,逐步减少原料,应该在10-14天完成换料过程。
三、浓缩料混合后存放时间不宜过长 有的广州胡须鸡养殖户将浓缩料混合后,供广州胡须鸡采食长达10天左右。由于浓缩料含有许多维生素,时间过长容易分解变质,容易造成广州胡须鸡群发生维生素缺乏症。因此,一次混合饲料的量,供广州胡须鸡采食不宜超过7天,天热不宜超过3天。
四、多种浓缩料不宜同时使用 当广州胡须鸡使用浓缩料时,不要将不同品牌或不同广州胡须鸡生长期的浓缩料同时拌料。否则,会造成浓缩料的各种指标达不到广州胡须鸡的需求,从而造成广州胡须鸡产蛋降低和疾病的发生等问题。

东莞胡须鸡产蛋高峰期添料的方法

胡须鸡在产蛋的高峰期时对于营养物质需求较多,所以为了保证能够充足供应营养,在日常的饲养管理中就要加强,现大铜锤农场将胡须鸡产蛋高峰期添料的方法给大家介绍如下:
加料目的
从产蛋开始到产蛋高峰这段时间内,通过给胡须鸡提供适宜的环境条件和营养均衡的饲料,控制好种母鸡的体重,保障其身体健康,体格健壮,体况良好,并使之顺利地达到一个理想的产蛋高峰,生产尽可能多的合格种蛋。
加料原则
种母鸡的体重始终保持在标准之内,喂料量应少量多次,每天添加料量的增加必须先于产蛋率的增长,即母鸡需要增料在前。主要原因在于许多个体母鸡的产蛋率要高于鸡群平均的产蛋率。育成期均匀度好的鸡群,产蛋率上升快,加料幅度也要快。总之料量的增加要求持续性、稳定性和营养均衡性。
一般规律
对料量的变化比较敏感,要求每天加料效果最好,从光照刺激到产第一枚蛋,需要8-21天,从第一枚蛋到产蛋5%的时间大约为10-14天,从5%到产蛋高峰一般需要21天左右。
加料时间
如果鸡群变异系数小于10%,在产蛋率3-5%时添加;如鸡群变异系数大于10%,则在产蛋率10%添加。产蛋高峰料应在日产蛋率达到60-65%时给予。
从5%产蛋率开始每天加料,直到达到高峰,计算方法:预计本批鸡的高峰料量减去产蛋率5%的实际料量除以21天即是每天应该添加的料量。
例如:
预定的高峰料量(165克)-5%产蛋率时的料量(131克)=34克,将此料量除以21天,即得每天增加的料量为1.62克。
如果产蛋未达到正常水平,除非母鸡身体状况表明缺料是个问题,否则不应该加料。如果体重正常增长,额外的饲料不但不利于产蛋,反而有害于产蛋。
高峰料量的估计
理论上以每只每日顺季标准体重母鸡475大卡的能量和25克粗蛋白。一般高峰料量在160-175克之间,但最大料量是以饲料中的能量水平,鸡群体重及鸡舍温度为依据。若鸡舍气温在27度以上,每升高1度,则每只鸡每天能量降低5大卡;同样,温度低于20度以下,每降低一度,每只鸡每天能量增加5大卡。
高峰料量的确定
在产蛋期,种母鸡采食饲料的目的主要有三个方面:体能维持,生长和产蛋。母鸡每日摄入的大部分能量用于维持其机体的需要,因此,体重越大的种鸡需要的饲料量越多。研究表明:鸡群每超过标准体重100克,每只鸡每天料量中应增加8-9大卡能量。在实际生产中,种鸡管理者应对育成期种母鸡的整体状况进行评估,预测本批鸡群的高峰产蛋率水平,并据此预定本批鸡群的高峰料量。
注意事项
虽然有数学计算模式可以预测鸡只需要的能量,但是,最好最准确的结果来源于鸡群管理者的密切观察。如果所有其他因素都正确(饮水、通风、称重、温度、气流等)鸡群会通过其吃料的时间告诉你,料量是多还是少。如果未给予母鸡所需的能量,既不会得到最大的产蛋水平也不会得到适宜的蛋重。
添加到高峰料前后,应实施动态管理,密切观察周增重、采食时间、产蛋率、蛋重、双黄蛋比例等参数的变化,来确定高峰料量是否适宜。
高峰料调整的经验
观察所给的高峰料能否在2-4小时吃完。如果不到2小时就吃完,很可能料量不够,正常情况下,如果4小时仍吃不完,则可能料量太多。一般颗粒料采食2-3小时,粉料采食3-4小时。加到高峰料后七天左右,应观察采食时间延长的现象,不然料量可能不足。
监测双黄蛋比例
每天都要监测双黄蛋数目和比例,产蛋高峰前,不超过3%为最好,如果太多,可能是预产期加料过快。
监测蛋重的变化
在产蛋期,每周蛋重都要增加,监测蛋重的变化可以作为加料的参考,为了准确起见,应该每天统一时间称第二遍的合格种蛋150枚,取平均值,如果蛋重不增加,说明营养不够,应加料。
应坚持每周称重,直到40周。关注体重是否正常增加,若体重下降或停滞,则表示鸡只没有得到足够的营养,应适当加料;若体重增加过快,则应减慢加料速度,并在高峰过后加快减料,避免增重过快引起后期产蛋率、受精率下降过快和较高的死亡率。
试探性加刺激料:如果产蛋率连续几天不增加,可以试探性地给鸡群添加3克料,密切观察产蛋是否变化,多余的饲料可随时去掉。一般不主张使用这种方法,因为短时间内额外加料刺激鸡群,然后又减去,对鸡来说也是一种伤害。
大铜锤农场提示如果此阶段加料过快,则出现双黄蛋比例增加,脱肛鸡增加,死淘率增加。如果此阶段加料过慢,则会抑制产蛋高峰的到来。

2016年6月1日星期三

大铜锤娘酒胡须鸡,最专业的月子鸡酒

胡须鸡
胡须鸡
大铜锤娘酒胡须鸡,又称为大铜锤姜酒鸡、大铜锤月子鸡,是专为孕产妇量身定制的高营养顶级补品。是在纯天然无污染的原生态的山岛竹林之间,搭配中药喂养,精心饲育而成的生态鸡
    大铜锤娘酒鸡肉是一种高蛋白营养食品,其氨基酸配比与人类膳食所需极其相似。鸡肉滋香味美、营养丰富,并含有丰富的维生素、蛋白质、亮氨酸、亚油酸、不饱和脂肪酸等营养元素,不仅含量高、种类多且容易被人体吸收利用,氨酸能帮助孕妇补充体力、增强免疫力;亚油酸可降低血脂促进微循环;不饱和脂肪酸,促进宝宝的机体与形体发育,帮助产妇恢复形体食用月子鸡有助于孕产妇调理身体,补气益血,安胎养神.
中文名大铜锤娘酒鸡拼 音:DaTongChui niáng jiǔ jī
英文名:Datongchui
产 地:惠州市博罗县
主要食材:胡须鸡、客家黄老酒、枸杞、生姜
特 点:老水胡须鸡肉嫩多汁,浓醇可口
分 类调料,客家经典养生菜最早的时间
口 味甜、香、醇创始人大铜锤
主要营养蛋白质适用人群孕产妇
目录
  1. 大铜锤农场和大铜锤娘酒鸡的故事
  2. 大铜锤娘酒鸡的原材料生产企业
  3. 大铜锤娘酒鸡的由来
  4. 大铜锤娘酒鸡的功效
  5. 大铜锤娘酒鸡的特点
  6. 大铜锤娘酒鸡所含营养元素
  7. 大铜锤娘酒鸡与普通娘酒鸡的区别
  8. 大铜锤农场和大铜锤娘酒鸡的故事
    大铜锤农场,缘于一个热衷于孕产妇营养结构平衡、多年从事营养管理和营养干预的营养师和一个坚持原生态农产品商人在大铜锤农场的碰撞而产生的梦想,我们决定建设一个负责任的原生态农产品品牌,反对反自然、反季节、转基因产品,以利用食物中营养素和其他对身体有益的成份(非营养素或植物化学成份)构建组织器官、调节各种生理机能的理念,甄选自然优质的原生态农产品。做自然的推荐者,做你的专属营养师。
    众所周知,当下我们早已被食品安全问题所包围。例如三聚氰胺奶粉、餐桌上地沟油、含砒霜的饮料、苏丹红咸鸭蛋、被激素催熟的水果等等,这些反自然、反季节、转基因的食品一直困扰着我们的生活。如今的农产禽肉市场,鸡肉作为餐桌的主要食材之一更是倍受关注。各种饲料鸡、速成鸡几乎占领了超市和洋快餐,对于孕妇和婴幼儿而言,营养健康和安全问题令人堪忧!我们都深受其害,这些所见所闻,正是大铜锤农场膳食营养团队立志去寻访真正健康食材的初衷。经过团队的精心探讨,我们不但严格要求自己把控品质,同时对产品也设立了更高门槛,甚至把养殖地土壤、水份、环境和活禽生命状态列入了产品取材重点!保证产品的纯正源头。我们希望做健康的倡导者,也欢迎大家一起加入这个行列,和大铜锤农场一起拒绝劣质营养品!
    大铜锤农场深知膳食营养安全关乎每一个人、每一个家庭的幸福和健康生活。所以,我们愿为膳食营养安全和健康生活去打破沉默,为本源之味正名!为此,大铜锤农场一步一个脚印,为自己、为家人、为社会、更为美好的食材开始了探访自然的味道,我们在行动。
    于是在这样一个理念的倡导下,我们大铜锤农场缘于本心,将这款纯天然,无污染,原生态的高级膳食营养品大铜锤娘酒鸡推荐给大家。
  1. 大铜锤娘酒鸡的原材料
    1、该胡须鸡放养期1年以上,拒绝任何催化素,吸取山林日月精华,自然成长
    2、饮海拔600米山上的泉水
    3、采用二十种名贵中药材(包括:天麻,当归,枸杞)喂养
    4、无淋巴结
    5、该鸡肉嫩、味正、汁鲜、油花亮,有一股独特的香味
  1. 大铜锤娘酒鸡的由来
    在我的内心深处,有一份对家乡味道永远的依恋,甜美,醇厚……
    时光似乎一下子回到我光着屁股跑的年代,那时的生活太艰幸了。但也有奢侈的时候。我是老大,在妈生二弟时,外婆忙前忙后,我太小已记不起太多。这时的我只记得有一种香甜的味道让整个老屋飘香,让我的口水在嘴里不停打转,实在忍不住流了下来,让大人笑的合不拢嘴。外婆给我一个鸡腿,我手都没洗就狼吞虎咽,虽有点烫,几分钟只剩一根鸡骨头和满嘴角的油。我嚷着还要,外婆说要给弟弟吃了。我想弟弟那么小怎么吃,哄我呢!妈妈心痛我,又给了我一个。以后每到妈妈吃娘酒鸡时,我都能准确地出现现在妈妈面前。因为热娘酒鸡时,香甜的味道能飘到老远老远,我不管玩的多疯,都会立刻跑回来,可怜兮兮看着妈妈,妈妈都会给我几块,虽没有吃鸡腿过瘾,但总可以解解馋。这样美美的日子持续几十天。
    之后,我总盼望妈妈生小弟小妹。因为这时我又可以吃上美味的娘酒鸡啦!在我的记忆中,生三弟时,二弟同我争鸡腿吃。生四妹时,三弟也加入争鸡腿吃的队伍了。争鸡腿时,外婆和妈妈总是照顾小的,我难免哭鼻子。现在想想,苦中之乐也,不失为幸福的回味!
    现和九十高龄的外婆聊起,外婆说:"我生了八个女儿,二个儿子,生活不管如何艰苦,坐月子都要连续吃四十天娘酒鸡。"我问为什么坐月子一定要吃娘酒鸡?外婆说:"娘酒鸡可以催奶,开胃活血,祛寒湿,补中益气。"现在我终于明白生二弟时,外婆说要给二弟吃是什么意思了。因妈妈吃了娘洒鸡就更有奶水,而弟弟可以吃到更多奶水。当年以为外婆仅有的一次哄骗,原来是如此,外婆真好!
    随着生活水平不断提高,外婆和妈妈每月总会做几次娘酒鸡,一是为了补补身子,二是为了解解谗。每当回到家,闻到娘酒鸡熟悉的味道,我仿佛就回到儿时的家乡,那么地快乐,那么地幸福!
    美好的东西需要分享!每当邀请朋友到我家吃饭时,朋友对妈妈做的娘酒鸡都赞不绝口。边吃边说:"大铜锤了不起,好吃,真的太好吃!"我想,客家娘酒鸡是客家经典名菜,外婆做的那么好,妈妈又得到外婆真传,我更应该把妈妈传給我的私方加以传承和发展,让更多朋友享受到美味,享受健康……我的想法得到了外婆和妈妈的鼎力支持。为感恩妈妈,回馈社会,我将按妈妈私方烹饪的娘酒鸡命名为"大铜锤客家娘酒鸡。"
    "大铜锤客家娘酒鸡"将传承外婆的真传,妈妈的私方,用清甜的客家娘酒,农家的土鸡,放在瓦煲(砂锅)炖煮,把营养和鲜美激发到极致,为您奉上甜美浓醇,健康滋补的天下美味!
  1. 大铜锤娘酒鸡的功效
    据《幼学琼林》记载客家娘酒鸡:其味香芬甜美,色泽温赤,饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也。因有开胃活血、补中益气之功效,所以受到客家人的特别钟爱,客家妇生娃坐月子,必得吃下娘酒炖鸡。大铜锤客家娘酒鸡中饱含牛磺酸:246.65mg/100g,远远高于普通肉鸡。研究显示,牛磺酸具多种功效:促进婴幼儿脑组织和智力发育;提高视觉传导和神经机能;防止心血管病;改善内分泌机能,增强免疫力;改善记忆;调控血糖、抑制白内障;促进钙铁吸收。
  1. 大铜锤娘酒鸡的特点
    该鸡放养期1年以上,拒绝任何催化素,吸取山林日月精华,自然成长,饮海拔600米山上的泉水,采用二十种名贵中药材(包括:天麻,当归,枸杞)喂养无淋巴结。该鸡肉嫩、味正、汁鲜、油花亮,有一股独特的香味,配以清甜的客家老黄酒的鲜甜的味道全部浸入鸡肉之中,将鸡肉的鲜美一丝丝完全释放,未揭盖已然闻到了飘出的甘甜酒香,非常煽动食欲。吃起来鸡肉嫩多汁,浓醇可口,仿佛有一股似有似无的酒香味,齿颊留香。
  1. 大铜锤娘酒鸡所含营养元素
    本营养品含有丰富的维生素、蛋白质、亮氨酸、亚油酸、不饱和脂肪酸等营养元素,不仅含量高、种类多且容易被人体吸收利用。
  1. 大铜锤娘酒鸡与普通娘酒鸡的区别
    首先是大铜锤娘酒鸡精挑细选于生活在原始林区的1公斤重的大铜锤娘酒鸡。
    其次是生长的条件优越:大铜锤寿星鸡生活在山清水秀、植被茂密、空气新鲜的原始林区。吃的是土玉米,喝的是来自海拔600米的山泉。研究人员根据不同生长期的鸡群制定相应的食物配方,并在其中加入纯天然的当归、黄芪、天麻等20多种名贵中药材。
    最后是大铜锤娘酒鸡的品质超群:大铜锤娘酒鸡的多项微量元素指标远高于普通的鸡,尤其是铁和硒的含量,含量较高。其余的如游离氨基酸、肌苷酸、维生素B1、维生素B2都有不同程度的提高。所有肉质鲜嫩、强实而不枯硬,不荤腥,无淋巴节,无皮肤病,美味可口。食用大铜锤娘酒鸡能增强人体红细胞和血红素,调节人体体能,提高免疫力。

通过电商平台,将月子鸡卖向全国

虽然是周日,但对彭州市敖平镇星谊农作物专业合作社联社理事长廖勇来说,昨天却是异常忙碌。“我们的敖平川芎马上就要开始网络预售,现在正在微信上征集广告,还有20多条没分出高下呢!”
廖勇所说的“川芎”,是敖平农户将当地特产中药—川芎加入饲料配方喂胡须鸡,经由一套科学严格的饲养流程,实行天然森林放养出的生态鸡肉。作为成都市委统战部的重点扶贫项目,“川芎鸡”是当地人脱贫致富的希望之所在,涉及上千家农户的星谊合作社前期做了大量工作:研究配方、建设场地、采购鸡种、对接物流……而“产品销售”和“品牌推广”却是农户们通过互联网营销实现的。
微信征集广告语 启用新媒体推广
“概念?不是概念!川芎喂鸡是上了农科院的饲料配方的!”他拿出一份农业部的检验报告,“这是川芎鸡经过农业部食品质量监督检验测试中心的检测报告,你看嘛,营养价值远远高过普通鸡,尤其是维生素、钙、硒元素含量很高。”但是廖勇也承认,这很难让潜在的“买家”知道。没钱打广告怎么办?就用新媒体自己做广告!找不到名人代言怎么办?只好农民兄弟们自己上阵。
10月26日,由星谊合作社开通的“敖平川芎鸡”微信公众账号开始更新内容。10月30日,这个微信账号上发布《崛起中的敖平人》一文,恳切真诚,引来3700多人阅读。11月11日,就在“光棍节”这一天疯狂抢购的时候,“敖平川芎鸡”微信公众账号的首次线上活动开推:“拼创意、得实惠—敖平川芎鸡广告语有奖征集”。罗家龙是当地农民,也是此次广告语征集的活动负责人。他说,现在有800多人通过微信提供了自己的广告语,第一栏川芎鸡会在明年1月上市,2万只。如果有2万人来参加这个广告语征集活动,第一栏就好卖了。”
电子预售券今首发 建立数据库防伪
在鸡禽养殖上,社员们力求做到尽善尽美。社员唐李的工作日志上记得很清楚:每天清晨6点半来到鸡舍,围绕墙壁四周走一圈,轻拍墙壁、唤醒鸡群;然后换上工作服给鸡群喂清水、玉米、谷物,随后放鸡进川芎地觅食、“做运动”……
在产品销售上,星谊合作社更是将互联网营销手段用到极致。今年7月,“敖平川芎鸡”淘宝店开张,但不出售现货,只出售川芎生态月子鸡和川芎生态跑山鸡的预售券,并为每名客户量身定做独一无二的电子预售券。“为了保证大家可以买到正宗的‘鸡芎地牌’‘川芎鸡’,我们请人设计了一套防伪标志,为每只鸡装上脚环,脚环上记录的编码信息与网店上相匹配、可供随时查询;为了防止他人作假,网店还将购买人的姓名与所购鸡禽建立了一一对应的数据库。”廖勇不久前才接触到“数据库”这个生僻名词,不过他知道,网友可以通过这个数据库在淘宝店里免费溯源查询,随时了解自己所购川芎鸡的生长情况,确保在川芎鸡的最佳状态时收到产品。
“这是一个很大的市场。”统战部一位干部告诉廖勇。“川芎鸡”的首个目标市场是成都,之后呢,是全省,甚至全国。全国?一开始,全体社员都认为这是个笑话。但现在,连最没有底气的社员也开始乐观起来。“我天天晚上盯着咱们的微信公众账号看,我们的订阅用户,有江苏的,有广东的,还有北京的,一共有21个省、直辖市……虽然还不是全国,但也差不多了。你说是不?记者老师。”廖勇说。
叶舟 本报记者 杨甦
名词解释
川芎鸡
彭州市敖平镇享有“中国川芎第一镇”的美誉,拥有全国川芎种植面积最大的生产基地,全世界近80%的川芎从这里销往世界各地。借助专业科研所的指导,经过一年的科学试验和权威机构的研究检测,敖平农户将川芎加入鸡禽的饲料配方,成功培育出了一种中药鸡—川芎鸡。如今,敖平农户又运用互联网思维,开淘宝店、建微信号做起网络营销,通过电商平台,将“川芎鸡”卖向全国。